Dal budget al denaro, abbiamo trovato i migliori set per la conservazione degli alimenti in vetro adatti a tutto, dalla preparazione dei pasti all'impilamento.
Breana Lai Killeen, MPH, RD, è una chef e nutrizionista cinese ed ebrea che ha lavorato in tutti gli aspetti del mondo alimentare. È una sviluppatrice di ricette, nutrizionista culinaria ed esperta di marketing con oltre 15 anni di esperienza nella creazione di contenuti editoriali e digitali per i principali marchi di prodotti alimentari e di cucina.
Valutiamo in modo indipendente tutti i prodotti e servizi consigliati. Potremmo ricevere un compenso se fai clic su un collegamento da noi fornito. Per saperne di più.
La parte dedicata alla conservazione degli alimenti nella dispensa della tua cucina sembra un miscuglio di contenitori per alimenti, barattoli di vetro vuoti e mancanza di coperchi adeguati? Una volta ero io e lascia che ti dica che migliora. Se stai cercando di portare più ordine nella tua cucina (e nella tua vita?) rinvigorendo la preparazione dei pasti, la conservazione della cucina e il gioco di cucina in generale, allora investire in un unico set di armadietti per la conservazione degli alimenti in vetro può portare la tua cucina a un livello superiore. livello.
Testando tutte queste diverse opzioni, abbiamo spaziato dal mantenere la crosta croccante al test finale: portare la zuppa avanzata al lavoro (il che, in alcuni casi, ha portato ogni angolo della mia borsa da lavoro a riempirsi di zuppa). La nostra cucina di prova ha già testato tutti i set per la conservazione degli alimenti (vetro, plastica e silicone), ma volevamo dare un'occhiata più da vicino ai migliori set di bicchieri sul mercato. Oltre agli avanzi, alle consegne di cibo in ufficio o ai pranzi, i giusti set per la conservazione degli alimenti in vetro hanno molti vantaggi: il mio preferito è risparmiare tempo e spazio.
Se stai cercando un set per la conservazione degli alimenti in vetro a prezzi accessibili che superi tutti i test, non cercare oltre questo set. Il set Pyrex Simply Store ha superato brillantemente il test di tenuta (non una sola perdita!), si è riscaldato molto bene nel microonde e dopo tre giorni in frigorifero siamo rimasti sbalorditi alla vista di un avocado verde brillante. Siamo rimasti piacevolmente sorpresi anche dalla tenuta fornita da questi coperchi: i coperchi in plastica senza BPA sono ermetici quando chiusi, sebbene non abbiano un design di bloccaggio. Si impilano davvero bene: un sogno per una cucina senza spazio extra. Sebbene siano abbastanza resistenti e durevoli, sono sorprendentemente leggeri e perfetti per i pranzi avanzati.
Non ho mai usato contenitori per alimenti in vetro per congelare il cibo prima. Tuttavia, dopo aver utilizzato questo set nel congelatore, lo rifarei sicuramente, soprattutto viste le sue prestazioni nei test precedenti.
Abbiamo testato un set simile, il set di contenitori per alimenti in vetro ermetico da 10 pezzi Pyrex Freshlock e, sebbene siamo rimasti colpiti dalla sua durata e dal design ermetico, abbiamo riscontrato che i coperchi sigillati in gomma erano difficili da pulire a fondo e l'impilabilità semplicemente difficile. Ci mettiamo in fila. È un forte concorrente, ma Simply Store è semplicemente il migliore. Nel complesso questo set è a cinque stelle.
Cosa dovresti sapere: i coperchi non si impilano, rendendoli difficili da riporre. Il pacchetto Amazon Basics offre numerose opzioni per chiunque desideri migliorare il proprio gioco di conservazione degli alimenti. Il set è disponibile in diverse forme e dimensioni, quindi sia che tu stia conservando il pollo fritto o utilizzando uno dei contenitori come ciotola per uova strapazzate, sarà sempre coperto. Il vetro spesso e resistente fa sì che questi contenitori resistano alla prova del tempo. Realizzato in plastica e silicone, il coperchio si aggancia saldamente al contenitore con quattro linguette e presenta una barriera in silicone per evitare perdite, superando a pieni voti i test di tenuta e freschezza. Sono lavabili in lavastoviglie, quindi pulirli è un gioco da ragazzi e, a differenza di molti contenitori di plastica, questi contenitori resistono alle macchie, anche quelle di noti delinquenti come la zuppa di pomodoro.
Tuttavia, non sono esenti da difetti. I coperchi non si chiudono o non si piegano bene, il che può far sembrare i tuoi armadietti un puzzle confuso. Inoltre, non puoi impilare insieme contenitori di dimensioni diverse, il che può occupare più spazio di archiviazione. Sono pesanti, il che potrebbe non essere la scelta migliore per i pranzi scolastici dei bambini, ma sono ottimi per gli adulti da mangiare in movimento. Il kit costa circa $ 45, un prezzo molto ragionevole considerando la qualità e la varietà che ottieni. Nel complesso, se riesci a guardare oltre i problemi del coperchio, questo è un solido investimento per la tua cucina.
Questo set Glasslock ha conquistato l'editore Penelope Wall, direttore dei contenuti digitali di EatingWell, ed è facile capire perché. Il coperchio chiudibile a chiave con guarnizione e la struttura in vetro resistente sono durevoli e ermetici per la conservazione. Questi contenitori sono facilmente impilabili, consentendoti di impilare quattro o cinque contenitori in modo sicuro.
Tuttavia, il set potrebbe trarre vantaggio da un contenitore più grande per ospitare piatti più grandi, poiché alcuni utenti potrebbero trovare le dimensioni esistenti un po’ restrittive per grandi quantità di avanzi. Inoltre, anche se le rondelle non fuoriescono (a differenza di alcuni marchi concorrenti), pulirle può essere un po' complicato, poiché richiede una spazzola più piccola per entrare nelle pieghe più strette. Il set da 18 pezzi viene venduto al dettaglio per $ 50 e, nonostante questi piccoli difetti, riteniamo che la qualità di questo set faccia una grande differenza.
I contenitori Razab sono i numeri uno quando si tratta di preparare il cibo e servire le famiglie. Questi contenitori sono perfetti per la cottura in batch, sia che tu stia congelando il sugo di carne per un pasto futuro o congelando l'insalata di patate per un picnic. Le dimensioni variano da quelle abbastanza grandi da contenere un'intera insalata o zuppa, a piccoli contenitori facili da trasportare al lavoro. La copertura protettiva ha quattro lembi che si incastrano in posizione attorno ai bordi per una tenuta impressionante. Sebbene siano un po' pesanti e non siano la scelta migliore per porzioni piccole o per persone con spazio limitato nell'armadio, la loro resistenza li rende ideali sia per l'uso nel congelatore che nel microonde. Sono anche esteticamente gradevoli da poter essere utilizzati come stoviglie. Il suo design resistente indica una lunga durata, eliminando il problema che il coperchio diventi meno efficace nel tempo, un problema comune con altri kit. Sono un ottimo investimento per famiglie e persone appassionate di cucina.
Il Pyrex Easy Grab è un punto di svolta per le cene. Il suo design sottile consente di impilarlo nel frigorifero per riporlo facilmente, lasciando comunque molto spazio per cucinare. Realizzate in vetro resistente, queste pentole sono abbastanza resistenti da cuocere qualsiasi cosa, dal pollo alla pasta e alle verdure. Il suo coperchio in plastica senza BPA si adatta perfettamente e previene perdite o fuoriuscite durante il trasporto, il che è utile quando porti un capolavoro culinario a casa di un amico. La sua versatilità è incredibile: puoi passare dal forno alla tavola al frigorifero senza esitazione. Sebbene questo pezzo sia lavabile in lavastoviglie, abbiamo scoperto che un rapido lavaggio a mano era sufficiente per farlo entrare in tutte le piccole fessure del coperchio.
Per testare le sue prestazioni, abbiamo testato questo vetro Pyrex con una teglia OXO e Anchor da 3 quarti e il vetro Pyrex è risultato il migliore. Avvertenza: potrebbero esserci opzioni migliori per piatti liquidi sfusi, poiché il coperchio potrebbe non fornire un sigillo per queste ricette. Inoltre, la sua qualità, comfort e durata valgono i soldi spesi.
Cosa sapere: il coperchio può essere difficile da chiudere, ma una volta chiuso garantisce una buona tenuta. Il set OXO Good Grips è perfetto per conservare piccoli oggetti come la salsa avanzata, mezzo limone o qualche peperone. Il suo design consente il massimo utilizzo dello spazio del frigorifero, anche se il coperchio non si adatta bene ai cassetti. Anche se all'inizio possono essere un po' difficili da chiudere, i coperchi forniscono una chiusura ermetica impressionante: puoi tranquillamente portare gli avanzi al lavoro senza preoccuparti di perdite.
Questi contenitori sono realizzati in resistente vetro borosilicato con coperchi in plastica resistente per un uso duraturo. Quattro dei sei contenitori sono progettati per porzioni più piccole, quindi questo set è ideale per single o piccole famiglie che non hanno bisogno di molte opzioni di conservazione. Ma la loro prestazione è impeccabile: sono facili da pulire in lavastoviglie e mantengono efficacemente la freschezza, nonostante un po' di grumi.
Se vuoi spendere i tuoi soldi per conservare gli alimenti di prima qualità, questo set di coriandolo è perfetto per te. Realizzati in ceramica con rivestimento ultra liscio, questi contenitori sono versatili e possono contenere una grande quantità di cibo, rendendoli ideali per conservare di tutto, dalle verdure tritate agli oggetti secchi come la farina. Il set include organizzatori da banco che ti consentono di accedere facilmente a ciascun contenitore senza disturbare l'intera pila, il che è una manna dal cielo per qualsiasi cucina organizzata. Sono sicuri da cuocere (anche se i bordi arrotondati possono essere difficili da impugnare) e la ceramica li rende facili da pulire. Tuttavia, questi contenitori per carichi pesanti sono più adatti per l'uso domestico o in viaggio piuttosto che per gli spostamenti quotidiani.
Tieni presente che sebbene funzionino bene in condizioni normali, perdono quando testati sotto pressione. Tuttavia, questi contenitori possono mantenere freschi gli alimenti deperibili come i funghi per diversi giorni. Considerando il suo prezzo di lusso, questo set è ideale per i cuochi casalinghi seri con diverse esigenze di conservazione.
Il set Pyrex Simply Store (dai un'occhiata su Amazon) è la nostra scelta migliore per la sua chiusura ermetica che mantiene il cibo fresco per giorni, previene perdite e si piega facilmente. Amazon Basics produce un set (dai un'occhiata su Amazon) che è arrivato secondo nei nostri test e ha un prezzo molto ragionevole.
Che tu sia un appassionato di preparazione dei pasti o semplicemente stanco di giocare a Tetris con diversi contenitori nel tuo frigorifero, investire in un set per la conservazione degli alimenti in vetro di qualità rivoluzionerà le tue abitudini in cucina. Il set giusto ti aiuterà a organizzare e conservare meglio il tuo cibo e a semplificarti la vita quotidiana. I contenitori in vetro sono anche un'alternativa ecologica e durevole alla plastica.
Ma prima di immergerti nel mondo dei contenitori in vetro, ci sono diversi fattori da considerare, come dimensioni e forma, caratteristiche del design, cosa è incluso e rapporto qualità-prezzo complessivo. Non si tratta solo di scegliere il set con il coperchio più bello o con il maggior numero di componenti; si tratta di trovare un set che aggiunga praticità e funzionalità alla tua cucina senza ingombri.
Quando si tratta di conservare gli alimenti in vetro, dimensioni e forma non sono solo una questione estetica; è una questione di praticità. Pensa a cosa conservi più spesso. Pasta avanzata? Dovresti cuocere le verdure prima di mangiarle? Hai bisogno di una gamma di dimensioni per coprire tutte le basi. In termini di forma, i contenitori quadrati o rettangolari massimizzano lo spazio del frigorifero, mentre i contenitori rotondi sono più facili da pulire e ideali per conservare contenuti liquidi.
Parliamo degli elementi di design: peso, forma del coperchio, tipo di vetro e sicurezza in lavastoviglie, microonde o congelatore. Il peso conta quando trasporti contenitori al lavoro o li impila in alto nel frigorifero. Se esporrai il tuo vetro a temperature estreme, scegli il vetro borosilicato. Anche lo stile del coperchio è importante. I coperchi a scatto forniscono una migliore tenuta, ma sono più difficili da pulire. Infine, assicurati che siano lavabili in lavastoviglie per una facile pulizia e che possano essere utilizzati anche nel microonde e nel congelatore per un'ampia gamma di usi.
La maggior parte dei set per la conservazione degli alimenti in vetro sono dotati di diversi contenitori di diverse dimensioni e forme, spesso con coperchi codificati a colori o coperchi abbinati. C'è molta varietà, ma concentrati su ciò che utilizzerai effettivamente. Un set da 24 pezzi può sembrare un affare, ma è uno spreco se metà di esso prende polvere e continui a lavare lo stesso set per pranzo ogni giorno. Inoltre, la maggior parte dei kit tiene conto del numero di contenitori e coperchi. Ad esempio, un set da 24 pezzi avrà probabilmente 12 contenitori e 12 coperchi. Alcuni set includono anche aggiunte ordinate come coperture per prese d'aria o divisori, quindi considera quali aggiunte si adattano alle tue esigenze di archiviazione. Ricorda: a volte meno è meglio.
Il valore non è solo una questione di prezzo; Riguarda ciò che ottieni per quello che spendi. Naturalmente, puoi trovare kit più economici, ma potrebbero non durare a lungo o fornire le funzionalità di cui hai bisogno. Inoltre, gli avanzi di zuppa nella borsa da lavoro possono causare costose fuoriuscite. I kit più costosi spesso presentano vantaggi come materiali più resistenti e caratteristiche di progettazione più avanzate. Si tratta di trovare il miglior equilibrio tra qualità e costo.
Per trovare i migliori contenitori in vetro per la conservazione degli alimenti, abbiamo sottoposto ciascun set a una serie di test rigorosi, tra cui: Perdite: ogni contenitore è stato riempito con acqua e agitato vigorosamente. Successivamente abbiamo determinato la quantità di acqua fuoriuscita. Freschezza: per determinare quanto siano ermetici questi contenitori, abbiamo messo mezzo avocado sbucciato e senza semi in ciascun contenitore e lo abbiamo messo in frigorifero per tre giorni. Infine, abbiamo osservato quanto fosse diventato scuro ciascun frutto. FACILE DA USARE: mettiamo alla prova ogni contenitore in condizioni reali per vedere come si accumulano (letteralmente!) nell'uso quotidiano. Ci piacerebbe vedere coperchi che non dobbiamo faticare per afferrare, contenitori che si piegano e si conservano ordinatamente e contenitori che possano resistere al forno, al microonde e al congelatore con la stessa facilità. Facile da pulire. Infine, abbiamo notato che questi contenitori (e i relativi coperchi) necessitano di essere puliti. Se è necessario lavarsi le mani, volevamo testare quanto fosse facile raggiungere tutti gli angoli e le fessure. Abbiamo anche valutato la loro resistenza in lavastoviglie, se possibile.
Set di bicchieri Rubbermaid Brilliance di 9 contenitori per alimenti con coperchio ($ 80 su Amazon): questo set generalmente funziona bene quando si tratta di durabilità e di mantenimento del cibo fresco. Questi contenitori sono versatili e adatti al microonde, al congelatore e anche alla cottura al forno. Tuttavia, non sono la soluzione di archiviazione ideale per tutti. Il vetro è più pesante e potrebbe non essere comodo per le persone con forza di presa o destrezza limitate. Inoltre non nidificano bene come le loro controparti in plastica, il che può essere un problema per le persone con spazio di archiviazione limitato. La qualità di questo set contribuisce ampiamente a giustificare il suo prezzo. Tuttavia, l’incapacità di disporre ordinatamente contenitori della stessa dimensione è un netto svantaggio e riteniamo che esistano set simili che svolgono un lavoro migliore in questo senso.
Set di contenitori per alimenti in vetro da 24 pezzi BAYCO ($ 40 su Amazon): sebbene il set Bayco offra alcune caratteristiche solide come la versatilità del microonde e del forno e la struttura leggera in vetro, alla fine non è all'altezza in cucina. diverse aree chiave. In particolare il kit non è ermetico, il che è abbastanza deludente quando si trasportano zuppe o altri liquidi. Inoltre non è adatto ai prodotti freschi poiché ha problemi a mantenere freschi gli avocado e le fragole a fette. Sebbene abbia i suoi vantaggi, soprattutto quando si tratta di riscaldare gli avanzi, gli svantaggi rendono difficile ottenere un’approvazione sincera.
Contenitori in vetro per la preparazione dei cibi M MCIRCO, 5 pz. ($ 38 su Amazon): i contenitori M di MCIRCO sono un'opzione affidabile per coloro che desiderano porzionare il cibo o conservare oggetti più piccoli. Questi contenitori mantengono il cibo fresco e prevengono le perdite. Sono realizzati in vetro borosilicato di alta qualità e hanno un coperchio in plastica resistente e facile da agganciare. I divisori incorporati sono ottimi per la preparazione dei pasti, ma possono limitare la versatilità del contenitore. L'impilabilità è un vantaggio, anche se i coperchi non hanno un bordo, il che significa che probabilmente non dovresti impilarli troppo in alto. Anche se superano il test di tenuta e sono facili da pulire, non sono ideali per le persone che hanno poco spazio nell’armadio o che desiderano conservare molto cibo. Sono buoni, ma a causa della mancanza di varietà di dimensioni nella gamma, alla fine non sono vincitori a tutto tondo.
Quando si parla di contenitori per alimenti, il dibattito spesso si riduce al vetro o alla plastica. Entrambi hanno i loro vantaggi, ma se si dà priorità alla salute e alla sostenibilità, i terrari spesso si distinguono.
Il vetro non è poroso, il che significa che non assorbe il colore, il sapore o l'odore del cibo. Queste proprietà sono ideali per mantenere la qualità degli alimenti per un lungo periodo di tempo. È anche più facile da pulire e lavabile in lavastoviglie, a differenza di alcuni contenitori di plastica che possono deformarsi o rompersi. Il vetro non contiene sostanze chimiche dannose come il BPA, che può penetrare negli alimenti contenuti in contenitori di plastica, soprattutto se riscaldati nel microonde. Inoltre, i contenitori in vetro hanno in genere una durata di vita più lunga, con conseguente minore spreco.
Tuttavia, i contenitori per alimenti in plastica sono più leggeri e infrangibili, il che li rende più convenienti per i viaggi o le attività all'aperto. Sono ora disponibili contenitori in plastica di alta qualità senza BPA, anche se potrebbero non essere resistenti o durevoli come il vetro.
Se hai bisogno di qualcosa di durevole, ecologico e sano, il vetro è la scelta migliore. Ma se hai bisogno di qualcosa di leggero e portatile, la plastica potrebbe essere più adatta.
Quando si tratta di conservazione degli alimenti in vetro, il vetro temperato è lo standard di riferimento. Questo tipo di vetro subisce un processo di riscaldamento e raffreddamento, che lo rende più forte, più durevole e resistente agli shock termici. Ciò significa che puoi portare il contenitore in vetro temperato dal frigorifero al microonde senza preoccuparti che si rompa.
Inoltre, il vetro temperato ha meno probabilità di rompersi in caso di impatto rispetto al vetro normale. Se si rompe, si romperà in pezzi piccoli e granulosi anziché in frammenti taglienti, riducendo il rischio di lesioni. Questa resistenza rende i contenitori in vetro temperato ideali per l'uso quotidiano e per una varietà di applicazioni come la preparazione dei pasti, il congelamento degli avanzi o la cottura al forno. Vale la pena notare che il vetro temperato può comunque rompersi o frantumarsi, soprattutto se lasciato cadere o esposto a improvvisi sbalzi di temperatura. Maneggiarlo sempre con cura e verificare la presenza di segni di danneggiamento prima dell'uso.
Nel complesso, se stai cercando una conservazione degli alimenti in vetro, i contenitori in vetro temperato non possono battere la combinazione di sicurezza, durata e versatilità.
I contenitori per alimenti in vetro generalmente durano più a lungo dei contenitori per alimenti in plastica. Il vetro di alta qualità, in particolare il vetro temperato, può durare molti anni se maneggiato correttamente. Sono resistenti agli odori, alle macchie e agli odori, rendendoli adatti per un uso ripetuto. Inoltre, a differenza della plastica, il vetro non è soggetto a deformazioni nel tempo dovute al lavaggio nel microonde o in lavastoviglie.
Al contrario, i contenitori di plastica si deteriorano nel tempo, soprattutto se esposti a temperature estreme o alimenti acidi. Possono cambiare colore, trattenere gli odori o persino rilasciare sostanze chimiche negli alimenti mentre si decompongono. Sebbene alcuni contenitori di plastica di alta qualità durino a lungo, di solito non durano quanto quelli di vetro.
Tuttavia, la durata dei contenitori di vetro può essere compromessa da scheggiature o crepe. Qualsiasi segno di danno dovrebbe indurre a rottamare il contenitore poiché può rompersi facilmente.
Quindi, anche se potresti pagare di più in anticipo per una serie di finestre con doppi vetri, potresti risparmiare denaro a lungo termine perché non dovrai sostituirle così spesso.
Breana Lai Killeen, MPH, RD, è una chef e nutrizionista cinese ed ebrea con oltre 15 anni di esperienza nella creazione di contenuti editoriali e digitali per i principali marchi alimentari e di cucina. Breana ha lavorato come redattrice alimentare per dieci anni prima di diventare test kitchen e direttrice editoriale per la rivista EatingWell. Briana ha una vasta esperienza con contenitori per la conservazione degli alimenti, frittura, capovolgimento, cottura al forno e modifica di oltre 2.500 ricette sia nelle cucine domestiche che professionali.
Questo articolo è stato curato dalla redattrice alimentare Kathy Tuttle, collaboratrice di pubblicazioni come Food & Wine e The Spruce Eats, e rivisto dal redattore aziendale senior Brierly Horton, MS, RD, specializzato in nutrizione e salute. Oltre 15 anni di esperienza nella scrittura di articoli e prodotti alimentari. .
Orario di pubblicazione: 26 dicembre 2023